Peperoni

Ingredienti
5 o 6  peperoni
olio extra vergine di oliva
sale
basilico
pepe

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C
Lavate i peperoni e metteteli in forno, posizionateli sulla griglia, cucinateli a 180 °C. girandoli ogni tanto, in modo che si cuociano da entrambi i lati.
I tempi di cottura variano a seconda della grandezza date una controllatina.
Quando saranno cotti toglietele dal forno, levate la pelle e condite la polpa rimasta con olio extra vergine di oliva, sale e pepe e foglie di basilico.
Lasciatele riposare per 5/6 ore in frigorifero.