Ingredienti
300 gr di carote
300 gr di sedano
300 gr di cipolle
300 gr di peperoni (rossi o gialli)
300 gr di fagiolini verdi ( i cornetti)
2 kg di pomodori maturi
2 bicchieri di olio extra vergine di oliva
2 bicchieri di aceto vino bianco
2 cucchiai di sale
2 cucchiai di zucchero
Preparazione
Tagliate a pezzetti la verdura.
Tagliate il pomodoro a dadini
Versate tutto in pentola e cuocere tutto insieme per 2 ore.
Si mangia freddo.
Si può invasare.
Molto indicato da unire al tonno.
Potete utilizzarlo come contorno o come antipasto.
Antipasto di verdura – Raffaellaultima modifica: 2009-07-18T15:22:00+02:00da
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