Per il pollame nobile, arrosti , bolliti misti, umidi, stracotti, brasati, carni rosse in genere, vanno bene i rosati o rossi, chianti classico, Barbera, Rosso Conero, Aglianico del Vulture…
I grandi arrosti, griglie miste robuste, cacciagione di piuma, selvaggina, preferiscono vini rossi invecchiati, Brunello, Barolo, Taurasi, Cannonau, Torgiano Riserva ecc..
Che vini abbinare alle vostre carni – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelierultima modifica: 2009-07-18T13:16:00+02:00da
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