Insalata fredda di farro prosciutto, formaggio e tonno

Ingredienti
400 gr di farro
100 gr di tonno
100 gr di asiago
100 gr di prosciutto cotto
15 olive snocciolate
15 funghetti sott’olio
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione
Tagliate il formaggio ed il prosciutto a dadini.
Sgocciolate il tonno.
Bollite in abbondante acqua salata il farro salatelo e  quando sarà al dente, scolatelo.
Lasciatelo raffreddare conditelo con un filo di olio.
Prendete un’insalatiera capiente e unite al farro, l’asiago, il prosciutto, il tonno, i funghi e le olive.
Aggiustate a vostro piacimento con altro olio, sale ed pepe.

Insalata fredda di farro prosciutto, formaggio e tonnoultima modifica: 2009-07-18T14:39:00+02:00da eleoma
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