Produzione regionale: Salento – Puglia.
Terreno: Calcareo – Argilloso.
Coltivazione: Guyot.
Varietà uve utilizzate: 80% Bombino 20% Chardonnay.
Clima: Inverni miti ed estati particolarmente secche.
Vendemmia: Manuale a completa maturazione dei grappoli.
Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdoni.
Caratteristiche organolettiche: Fresco,fruttato,delicato
Gradazione Alcolica: 12% circa
Abbinamenti: Particolarmente indicato come aperitivo e con piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 8 – 10°C
Tempo di conservazione: Cinque anni se il vino è conservato in cantine idonee
Apollonio Casa Vinicola s.r.l.
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Monteroni di Lecce (LE)
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