Gnocchi di patate ripieni di ricotta e gorgonzola – Giuseppe G.

Ingredienti
1 kg di patate
400 gr di farina
100 gr di fecola

Per il ripieno
250 gr di ricotta
250 gr di gorgonzola

Preparazione
Fate gli gnocchi  impastando patate, farina, fecola di patate e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendete la pasta aiutandovi con una macchina per la pasta, per non faticare mette spesso la farina sui rulli.
Per il ripieno In una terrina unite gorgonzola e ricotta.
Mettete sulla pasta stesa,  il ripieno aiutandovi col cucchiaio e tagliate la pasta utilizzando lo stampino dei “mal fat”.

Gnocchi di patate ripieni di ricotta e gorgonzola – Giuseppe G.ultima modifica: 2009-08-01T09:33:00+02:00da eleoma
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