Stinco di vitello – Giuseppe G.

Ingredienti
1 stinco di vitello
2 cipolle bianche
2 dadi per brodo di carne
1 bicchiere di vino bianco
olio
burro

Preparazione
Tagliate le cipolle a pezzi grandi
In un recipiente ovale rosolate lo stinco in olio e burro, spruzzandolo con vino bianco, quando il vino sarà evaporato e lo stinco ben rosolato aggiungete le cipolle, lasciatele “passare” un po’,  aggiungete 4 bicchieri di acqua, 2 dadi classici per brodo.
Cuocete per un paio d’ore (piastra  efuoco bassi)
Passate il sugo nel passaverdure o nel frullatore.
Tagliate lo stinco per il lungo e servitelo con il suo sugo