La coltivazione vera e propria della pianta del cacao si deve al popolo Maya dello Yucàtan che lo utilizzavano sia come bibita che come moneta di scambio.
Sembra accertato che la presenza nel cioccolato dell’alcaloide Efedrina e dei suoi derivati, stimolino il buon umore e una sensazione di felicità in chi lo consuma
Cioccolato – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelierultima modifica: 2009-08-05T14:40:00+02:00da
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