Risotto ai Funghi – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Ingredienti
500 gr di riso
50 gr di burro
50 gr di olio d’oliva
1/4 di cipolla bianca tritata
100 gr di parmigiano grattugiato
300 gr di funghi porcini freschi o 60 gr di funghi secchi
1 bicchiere di vino bianco secco
1 lt di brodo di carne
sale
pepe

Risotto ai Funghi – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelierultima modifica: 2009-08-21T18:42:00+02:00da eleoma
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