Questa settimana I Segreti di Bacco ha assaggiato per voi il Sauvignon dell’Azienda Agricola Iacuzzi Sandro & Andrea.
L’Azienda Agricola Jacùss di Sandro e Andrea Iacuzzi, nasce a Montina di Torreano (UD) come piccola azienda a conduzione familiare e ad attività agricola mista, tipica del Friuli.
Negli anni, con passione e responsabilità, l’azienda si è progressivamente specializzata nella coltivazione di più di dieci ettari di vigneto e la vinificazione delle proprie uve.
Le uve Sauvignon vengono raccolte ancora manualmente in piccole cassette e vengono i sottoposte alla criomacerazione che permette di estrarre il massimo degli aromi con una vasta gamma di profumi che richiamano l’uva dalla quale il vino è prodotto senza acquisire sostanze negative.