Il corpo di questo pesce, estremamente appiattito lo faceva assomigliare, per gli antichi romani, ad una solèa cioè ad una suola di sandalo ed essendo molto apprezzata la chiamarono sandalo degli dèi
Sogliola – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelierultima modifica: 2009-09-07T07:12:00+02:00da
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