Vigna Vitrilli Grande – Apollonio Casa Vinicola

Produzione regionale: Salento – Puglia
Terreno: Calcareo – Argilloso
Coltivazione: Vigneti ad alberello vecchi
Varietà uve utilizzate: 50% Primitivo 30% Aleatico 20% Negramaro
Clima: Inverni miti con primavere ed estati secche
Vendemmia: Manuale a completa maturazione del grappolo
Vinificazione: Tradizionale fermentazione di 30-45 giorni a temperature controllate in grandi fusti di legno
Affinamento: 72 mesi in botti di rovere francesi 12 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino con riflessi granati