Grano e zucca – Giuseppe

Ingredienti
400 gr di grano (cottura 8 minuti)
1 cipolla
1 zucca piccola
parmigiano reggiano
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Cuocete nel micronde la zucca, togliete la casca, tagliatela a pezzi
In olio soffriggete la cipolla.
Aggiungete la zucca e l’acqua (non troppa, tanta quanta per cuocervi dentro il grano a “mo di risotto”)
Cuocete affinchè la zucca si sfalderà meglio, aggiungete il grano e cuocete al dente (deve risultare asciutto come un risotto).
A piato ultimato aggiungete il parmigiano

Grano e zucca – Giuseppeultima modifica: 2009-11-28T12:49:30+01:00da eleoma
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