Broccoli affogati – Rosa Maria

Ingredienti
1 kg di broccoli
100 gr di olive nere
100 gr di pecorino
1 bicchiere e 1/2 di vino rosso
2/3 cucchiai si salsa di pomodoro o 3 pomodir pelati
3 cipollette fresche
sale
pepe

Preparazione
Lavate e tagliate i brocoli, mettete tutto in una casseruola con coperchio, le olive tagliate a pezzi e private del nocciolo, il formaggio a pezzetti, le cipolle lavate e tagliate a rondini, la salsa di pomodoro, sale e pepe e insaporite tutto alla fine con il vino rosso,cuocete a fuoco lento avendo cura di agitare la casseruola  evitando di girare il tutto con un cucchiaio, almeno per mezz’ora cucinare il tutto a fuoco lento.