Pennette ai peperoni – Ortaggionline

Ingredienti
5 cucchiai di besciamella
5 cucchiai di olio d’oliva
500 gr di pennette
2 peperoni rossi
200g di pomodorino
vino bianco
sale
pepe
parmigiano a piacere

Preparazione
Lavate e tagliate i peperoni a listelle piuttosto fini, pulendoli dai semi e dalle parti fibrose.
In una padella con dell’olio di oliva, fate soffriggere dell’aglio e aggiungete i peperoni, cuocendoli finchè si saranno appassiti, aggiungendo all’inizio un goccio di vino bianco.
Quando i peperoni saranno quasi del tutto cotti, aggiungere i pomodorini lavati e spellati e la besciamella continuando a cuocere per circa 10 minuti.
Cuocete le pennette nell’acqua salata, scolatele, mettetele nella padella con i peperoni facendole saltare a fuoco basso per qualche minuto. Aggiungete del parmigiano, a piacere, e servite.

Ortaggionline
via xx settembre 199
Vittoria Ragusa
Telefono  0932802450
www.ortaggionline.it

Pennette ai peperoni – Ortaggionlineultima modifica: 2009-12-04T14:02:00+01:00da eleoma
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