Tartufo bianco – Acquasanta Terme

Venerdì 4 dicembre 2009

Osteria dell’Acquasanta
(Acquasanta-Mele)
via Acquasanta 281
Acquasanta Terme (AP)

Tenuta l’illuminata -La Morra- e Tartufo bianco
Serata all’insegna dei vini D.O.C.G. e Tartufo bianco

Menù e abbinamenti:

Uovo in cocotte con fonduta di crescenza e tartufo bianco
Dolcetto d’Alba “Savincato” 2008

Agnolotti del Plin al burro d’alpeggio e tartufo bianco
Barbera d’Alba “Colbertina” 2006

Faraona disossata e farcita con cardo gobbo in
demi glace di tartufo bianco
Nebbiolo d’Alba “Dancestro” 2008

Formaggi di malga a latte crudo
Barolo d.o.c.g. “Tebavio” 2005

Cremino alla panna con riduzione di nebbiolo speziato

60 Euro a persona.