Mercoledì 16 dicembre 2009
Ristorante La Casetta
Via Flaminia 67
Rimini
Gran Menù Degustazione con Vini Piemontesi
Aperitivi: Stuzzicheria, Scaglie di Pecorino e Savòr,
Bocconcini di Bufala con olio al pomodorino e Mille Foglie
di Capocollo con Pane di Altamura
Antipasti: Rosetta di Saitan, con Salsa Vegetale Tonnata e Insalata
Esotica; Sformato di Carciofi con Vellutata di Formaggio
Pecorino.
Bis Primi Piatti: Risotto Semintegrale al Forno, con cuore di Gorgonzola
e Noci;
Gnocchetto di Patate Rosa con salsa di Speck e Crema
di Spinaci.
Secondi Piatti: Carrè d’Agnello Gratinato in Crosta con Cilerchia
Stufata;
Filetto di Vitello in Mantello di Catalogna e Salsa al
Rosmarino
Contorni: Verdurine Classiche Cònfit;
Chenelle di Patate al Grana.
Dolci: Semifreddo al Caffe’ con Cialda di Frolla
Mouse di Cachi con Marmellatina di Ribes Rossi
Il Sommelier Francesco Collina ha scelto per Voi 4 grandi Vini Piemontesi da abbinare 1 con Aperitivo e Antipasto, uno con i Primi, uno coi Secondi, uno coi Dolci.
Inoltre Pane per la Serata con Ricotta e ai 3 Cereali, con Grissini al Farro e Focaccina alle Olive interamente preparato dalla Nostra Cucina
Acqua , Caffè
Bisogna Prenotare per un Miglior Servizio! Costo 38,00€