Gran Menù Degustazione con Vini Piemontesi

Mercoledì 16 dicembre 2009

Ristorante La Casetta
Via Flaminia 67
Rimini

Gran Menù Degustazione con Vini Piemontesi

Aperitivi: Stuzzicheria, Scaglie di Pecorino e Savòr,
Bocconcini di Bufala con olio al pomodorino e Mille Foglie
di Capocollo con Pane di Altamura

Antipasti: Rosetta di Saitan, con Salsa Vegetale Tonnata e Insalata
Esotica; Sformato di Carciofi con Vellutata di Formaggio
Pecorino.

Bis Primi Piatti: Risotto Semintegrale al Forno, con cuore di Gorgonzola
e Noci;
Gnocchetto di Patate Rosa con salsa di Speck e Crema
di Spinaci.

Secondi Piatti: Carrè d’Agnello Gratinato in Crosta con Cilerchia
Stufata;
Filetto di Vitello in Mantello di Catalogna e Salsa al
Rosmarino

Contorni: Verdurine Classiche Cònfit;
Chenelle di Patate al Grana.

Dolci: Semifreddo al Caffe’ con Cialda di Frolla
Mouse di Cachi con Marmellatina di Ribes Rossi

Il Sommelier Francesco Collina ha scelto per Voi 4 grandi Vini Piemontesi da abbinare 1 con Aperitivo e Antipasto, uno con i Primi, uno coi Secondi, uno coi Dolci.

Inoltre Pane per la Serata con Ricotta e ai 3 Cereali, con Grissini al Farro e Focaccina alle Olive interamente preparato dalla Nostra Cucina

Acqua , Caffè

Bisogna Prenotare per un Miglior Servizio! Costo 38,00€

Gran Menù Degustazione con Vini Piemontesiultima modifica: 2009-12-17T11:09:43+01:00da eleoma
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