Struffoli napoletani – Alberto Bonito

Pubblicato il da

Struffoli napoletani – Alberto Bonito

Ingredienti
1 Kg. di farina 00
fino a 20 gr di sale
10/12 uova intere (secondo grandezza)
5 gr di bicarbonato di ammoniaca
100 gr di burro
100 gr di zucchero
4 cucchiai di miele 4 cucchiai

struffoli.jpg

Struffoli napoletani – Alberto Bonitoultima modifica: 2010-01-02T15:40:00+01:00da eleoma
Reposta per primo quest’articolo

2 pensieri su “Struffoli napoletani – Alberto Bonito”

  1. Grazie, Alberto. Cosa posso dirti….ho letto attentamente la ricetta…no, non è complicata, ma non so in che modo posso preparare gli Struffoli….Cose è lo spessore? Una macchinetta forse??A presto.

  2. Carissima Illina, lo spessore e’ l’altezza della sfoglia di pasta, ovvero la doppiezza. Sono stato chiaro? Fammi sapere ciao e felice giornata.

Lascia un commento