Ingredienti
1 kg di gnocchi di patate
300 gr di pomodorini ciliegia
800 gr di frutti di mare surgelati
1 spicchio di aglio
olio extra evrgine di oliva
prezzemolo
1 cscalogno
vino bianco fermo secco per sfumare
olio extra vergine di oliva
sale
prezzemolo
pepe
peperoncino a piacere
Preparazione
Bollite gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Tagliate lo scalogno.
Lavate e tagliate i pomodorini a metà.
In una padella in olio rosolate l’aglio, eliminate l’aglio ed aggiungete lo scalogno, fate dorare, aggiungete i frutti di mare, sfumate con il vino bianco, aggiungete i pomodorini, a piacere il peperoncino, abbassate la fiamma, mettete il coperchio e cuocete per 15/20 minuti.
Quando gli gnocchi saliranno a galla, scolateli e saltateli in padella con i frutti di mare, in ultimo aggiungete il prezzemolo e una girata di olio e servite subito