Giovedì 25 febbraio 2010
L’accartocciato
Via Rosario Senatore 2022
Cava de’ Tirreni (SA)
Telefono 0892961343
Giovedì 25 febbraio 2010 all’accartocciato serata a tema con la carne di Bufalo Campano
Menu
Aperitivo di benvenuto con mozzarella di bufala in carrozza e spinaci, grissini e prosecco in abbinamento
Battuto di Bufalo con sale alla vaniglia e pistacchi
Cannolo di Bufalo con patate e porcini su fonduta fredda di provola di Bufala
Accartocciati con pancia di Bufalo brasato su crema di piselli
Mini raviolini ripieni di stracciatella di Bufala con salsiccia di Bufalo lamelle di castagne e olio al cacao
Stracotto di bufalo con mandorle e caffè
Sorbetto di latte di bufala e arancio
Ricotta di bufala pere e croccante di sfogliatella
50,00 € vino incluso