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I sesamelli sono dolci tipici napoletani. In verità, il nome originale di questo dolce tipico napoletano è: Sapienze, perchè, secondo la leggenda, sono dolcetti inventati dalle ” Monache del Trentatre “, chiamate così perchèalloggiano in un Convento di Clausura che si trova al numero civico 33 di Via Sapienza, è una strada del centro antico di Napoli ( io fino all’età di 22 anni ho abitato in quella strada, a 20 metri dal n°33 ). P.S. Un consiglio per tutti coloro che vengono a Napoli e sono amanti dell’ Arte andate a visitare la Cappella di questo convento, E’ un vero capolavoro d’arte tutta scolpita in legno.” Alberto
Ingredienti
1 kg di farina 00
1 Kg di miele
400 gr di zucchero
1/2 Kg di mandorle piccole
1/2 kg. di cubetti canditi misti
30 gr di Pisto Napoletano ( è un mix di spezie varie )
5 gr. di bicarbonato di ammoniaca
semi di sesamo quanto basta