I friarielli sono una varietà di broccoli campani, possono essere di tipo dolce e/o amaro, io preferisco quelli amari. Aberto”
Ingredienti
aglio
olio extra
friarielli
sale
peperoncino
Preparazione
Soffriggete aglio con olio extra, appena imbiondito, mettete i friarielli senza scolarli e senza acqua aggiunta, salare e aggiungere del peperoncino, coprire e portare a cottura rigirandoli continuamente eventualmente aggiungere un poco di acqua.
Friarielli amari cotti – Broccoli napoletani Alberto Bonitoultima modifica: 2010-03-26T11:51:00+01:00da
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