Martedì 6 aprile 2010
Antica Osteria l’Incannucciata
della Giustiniana 5
Roma (RM)
Telefono 06.45424282
Il 6 aprile 2010 alle 12.30 a Roma ci sarà un interessantissimo pranzo all’’Osteria L’Incannucciata preparato a più mani. Stavolta non mangeremo e berremo solamente, ma in presenza di un rappresentate di Medici Senza Frontiere seguirà un’asta di vini il cui ricavato (tolte le spese vive) sarà devoluto a MsF. Il titolo della giornata è:
A tavola per Medici Senza Frontiere.
Il menù
Il menù ufficiale del pranzo è:
* Sformatino di broccoletti con stracciatella di burrata e julienne di capocollo di Martina Franca (Ristorante Perbacco
di Bari)
* Canelloni di farina di mais con cavolo nero e formaggio della Valgraveglia in crema di Pinoli (Trattoria dei Mosto di
Conscenti di Ne – Genova)
* Ravioli di pane e prosciutto con gobbi al burro e pomodorini confit (Antica Osteria L’ Incannuciata di Roma)
* Finta trippa alla romana con pecorino e menta (Ristorante l’Arcangelo di Roma)
* Torta Saint-Honoré alla crema chantilly e cioccolato fondente (Osteria Vigna del Mar di Monopoli)
A seguire, con il caffè e durante l’asta ci sarà un piacevole omaggio di Ma che ti sei mangiato, un sacchetto di
biscotti rigorosamente home made.
E per finire (ancora) tra i fornelli ci sarò io che pulirò le verdure/pelerò le patate del piatto di Dino de Bellis..
I vini per il pranzo saranno messi a disposizione da Partesa Sud Adriatico si preannunciano essere:
Corte Valesio Sauvignon – Agricole Vallone;
Girofle Negramaro rosè – Azienda Monaci;
Dedalo Ottavianello rosso – Accademia dei Racemi;
Aleatico A – Mano – Azienda A – Mano.
Asta dei vini
Le bottiglie per l’asta di beneficienza sono molte ed in continua evoluzione. Per ora:
1 Chateau Montrose 2001 mgn
1 Chateau d’Yquem 1999 (0.75 lt)
1 Chateau de Pez 1998
1 Barolo Bussia di Monforte d’Alba Prunotto 1964
1 Barbaresco Pora Prunotto 1967
1 Barbaresco Riserva Asili Bruno Giacosa 1996 mgn
1 Barbaresco Asili Bruno Giacosa 2004 dmgn
1 Rosenmuskateller Abtei Muri 2006
1 Weisseburgunder Terlano 1987
1 Le Pergole Torte Montevertine 2001 mgn
1 Decennale Poggio di Sotto 2001 mgn
1 Chianti Classico Riserva Il Campitello 2006 mgn
1 Brunello di Montalcino Riserva Marchesato degli Aleramici 2003 (5 litri)
1 Brunello di Montalcino Cinelli Colombini 2004
1 Brunello di Montalcino Le Ragnaie mgn
1 Kurni Oasi degli Angeli mgn
1 Fiorano Semillon Boncompagni-Ludovisi 1989
1 Patriglione Cosimo Taurino 1994
1 Pier delle Vigne Botromagno 2003 mgn
12 Vigna del Melograno Santa Lucia 2007 (nero di Troia)
1 Amativo Cantele 2007 dmgn
1 Le Cruste Alberto Longo mgn (nero di Troia)
2 Aglianico del Vulture Macarico mgn
6 Primitivo Old Vines Morella 2007
1 Falcone Rivera 2002 mgn
6 Catapanus D’Alfonso del Sordo (bombino bianco)
6 Casteldrione D’Alfonso del Sordo (nero di Troia)
6 Riserva Chiaromonte 2006
6 Riserva Chiaromonte 2005
6 Muro Sant’Angelo Chiaromonte
1 Le Braci 2001
1 Sessantanni Feudi di San Marzano mgn (primitivo)
1 F Feudi di San Marzano mgn (negramaro)
1 Turriga Argiolas 1999
1 Valle Cupa 2003 – Salento Rosso IGT – Apollonio (50% primitivo + 50% negroamaro). mgn in cassettina di legno
1 Sauternes Chateau de Malle 03 mgn
Venite o fate passaparola.
Prezzo per il pranzo di 40,00 euro vini inclusi.
Per prenotare bisogna chiamare il ristorante l’Incannucciata allo 06.45424282, o in alternativa chiamare uno degli
organizzatori Luciano Lombardi al telefono fisso 080808571
oppure ancora scrivere alla email oste@vignadelmar.it