Passatelli in brodo – Giuseppe G.

Ingredienti
120 gr di pangrattato
120 gr di grana padano
3 uova intere
1 noce di burro
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata
brodo (buono)

Preparazione
Impastate gli ingredienti
Per fare i passatelli vi serve il passapatate, ma attenzione quello con i buchi grossi.
Mettete l’impasto nel passapatate.
Quando il brodo bolle mettetevi sopra alla pentola con il passapatate, pressate mentre scendono con un coltello tagliateli gettandoli direttamente nel brodo

Passatelli in brodo – Giuseppe G.ultima modifica: 2010-04-07T07:49:00+02:00da eleoma
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