Polenta con fonduta e funghi

Ingredienti
500 gr di farina di mais
200 gr di parmigiano reggiano stagionato
150 gr di asiago
200 gr di latte
700 gr di funghi
prezzemolo
1 spicchio di aglio
burro
olio extra vergine di oliva
sale
pepe affumicato

Preparazione
Lavate e tagliate i funghi.
Preparate la polenta.
Grattate il parmigiano.
Tagliate  a dadini l’asiago
In una padella in olio rosolalte l’aglio, eliminate l’aglio aggiungete i funghi, salateli e pepateli e saltateli in padella, una volta pronti aggiungete il prezzomolo.
Scaldate a bagnomaria il latte, aggiungete i formaggi e fate sciogliere, una volta sciolti, passate la fonduta  al colino, aggiungete il burro, sale e pepe
Condite la polenta con la fonduta e i funghi

Polenta con fonduta e funghiultima modifica: 2010-04-21T07:53:00+02:00da eleoma
Reposta per primo quest’articolo

Lascia un commento