Ingredienti
600-700 g di polpi
1/2 cipolla
alloro
prezzemolo
sedano
2 pomodori
1/ 2 bicchiere di vino bianco secco
olio
sale
Preparazione
Fate lessare i polpi (senza aceto) con la 1/2 cipolla, l’alloro, un po’ di prezzemolo e il sedano. A parte tritate un ciuffo abbondante di prezzemolo e i pomodori; versate il trito in una padella con olio e sale e fate rosolare per poco
tempo a fuoco bassissimo.
Scolate i polpi e tagliateli sottili, se non sono piccolissimi, versateli nella padella con il trito e il vino bianco e fate cuocere il tutto a fuoco lento per circa 20 minuti.
Polpi pomodoro e prezzemolo – Angelamariaultima modifica: 2010-04-21T08:15:00+02:00da
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