Vol-au-vent con cozze

Ingredienti
vol-au-vent
500 gr di di pomodorini
500 gr di polpa di cozze
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine di oliva
sale
pepe o peperoncino a piacere

Preparazione
Lavate e tagliate i pomodorini.
In una padella in olio, rosolate l’aglio, eliminate l’aglio, ed aggiungete i pomodorini e le cozze, salate ed aggiungete a piacere peperoncino o pepe, cuocete  a fiamma bassa fino a che il sughetto non si sarà rappreso.
Farcite i vol-au-vent e scaldateli alcuni minuti in forno (non più di 5 minuti)

Vol-au-vent con cozzeultima modifica: 2010-04-21T19:40:00+02:00da eleoma
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