Viaggio tra i sapori della provincia di Salerno e dintorni – Frasso Telesino (BN)

Con “Le ricette di Salerno”raccontate da Maristella di Martinone discutono con l’autrice Sergio Galzigna, fiduciario Slow Food Condotta Scuola Medica Salernitana e Fulvio Cautiero, patron dell’Azienda Agricola Cautiero di Frasso Telesino (BN) coordinati da Pasquale De Rosa, giornalista del gruppo editoriale Lunaset

Menu
Aperitivo con tartine di pane ai cereali, mozzarella di bufala, prosecco

Cupoletta di mozzarella di Bufala Campana, pomodoro di Costiera, verdure grigliate e salsa al basilico accompagnato da cannolo croccante di ricotta di Bufala e mandorle

Ravioli con stracciatella di Bufala Campana, pomodorini di Costiera e provolone del Monaco

Filetto di Bufalino Campano scottato, salsa di tonno di Cetara e quenelle di crema di carciofi di Paestum

Babà con crema pasticciera al profumo di agrumi e fragoline di bosco

Prezzo menu completo € 35,00 (ogni due persona copia omaggio del libro)

Viaggio tra i sapori della provincia di Salerno e dintorni – Frasso Telesino (BN)ultima modifica: 2010-04-26T12:46:00+02:00da eleoma
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