WineBarca – Tramonto e aperitivo a bordo del battello

Venerdì 30 Aprile 2010

Riviera Friulana

Visto l’enorme successo, il Movimento Turismo del Vino FVG ripropone la “WineBARCA!”

Tramonto e aperitivo a bordo del battello

Ore 14.00
Ritrovo Trieste (partenza da Piazzale della stazione ferroviaria) Partenza con Pullman Gran Turismo SAF Autoservizi

Ore 15.00
Ritrovo a Palmanova (parcheggio FARE fuori dal casello autostradale)

Ore 15.45
Arrivo a Marano Lagunare dove ci attenderà il Battello Santa Maria, per un Viaggio nella Laguna di Grado.

Ore 16.00
Partenza del Battello e navigazione lungo i canali interni della laguna dove si possono ammirare i casoni e le valli da pesca con spiegazione didattica del territorio e delle attività produttive in esso svolte. Durante questo tragitto, navigando lungo la Litoranea Veneta, antica via d’acqua che collega Venezia con Aquileia e Trieste, verranno spiegate le antiche tecniche di pesca che tuttora conservano un fascino unico ed una totale dipendenza dalle stagioni e dalle maree.
Durante il tragitto verrà servito a bordo un aperitivo con le bollicine di Isola Augusta con Crostone Marino di benvenuto.

Ore 18.30
Sbarco a Precenicco e partenza con il WineBus alla volta di Isola Augusta (Palazzolo dello Stella)

Ore 19.00
Arrivo presso l’Azienda Isola Augusta e grigliata di pesce, in abbinamento i vini di Isola Augusta!

Ore 21.30
Partenza e rientro a Trieste (con sosta a Palmanova)

Quota di adesione: € 45.00
Prezzo bambino (fino ai 10 anni): € 30.00

La quota comprende:
• Trasporto con Pullman Granturismo della SAF Autoservizi FVG come da programma
• Grigliata di pesce, bevande incluse (menu carne su richiesta anticipata)
• Escursione battello come da programma

Per informazioni ed iscrizioni entro venerdì 23 aprile 2010: (minimo 20 max 50 pax)

Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia – info@mtvfriulivg.it -Tel +39 0432 289540

Fun in the Farm…cucina tipica murgiana – Gravina in Puglia (BA)

Sabato 1 maggio 2010

Masseria Sant’Angelo
strada comunale Sant’Angelo Lamacolma
Gravina in Puglia (BA)
masseriasantangelo@hotmail.it
http://masseriasantangelo.net

Fun in the Farm è la serata del sabato sera più pazza della Puglia.Nel gustare i piatti della Masseria Sant’Angelo che propone una cucina tipica murgiana ma con un tocco rinnovato dello chef,l’animazione MSC di Massimiliano,professionisti del divertimento,che farà da cornice a tutta la serata fino a tarda notte co…n salsa,regaetton,balli di gruppo 2010,dance,house,karaoke,divertentismo,con il mitico ballerino Michele Lion,con la regia musicale di Nico Romito DJ…Con tutto questo,però,vogliamo protagonisti solo voi…!!!

Solo per chi vuole divertirsi…!!!

INFO PRENOTAZIONI TAVOLI:0803264255,3398045070,3929698548

 

Music&Wine Night – Nola (NA)

Venerdì 30 aprile 2010

Presso
Feudi di San Gregorio Wine Bar
Vulcano Buono
Nola (NA) – Zona Amalfi – Spazio 8
Telefono  081 3641680 081 3641680
winebar@feudi.it
www.feudi.it

 Dedicati una serata in musica al Feudi di San Gregorio Wine Bar!
Il 30 aprile, alle h 21, il magnetico sassofono di Massimo Ariano e
il coinvolgente pianoforte di Lucio D’Amato ti aspettano.
Una nuova occasione per lasciarti trasportare dal gusto e dalla musica…

Organizzatore
Marennà Ristorante
 
marenna.eventi@gmail.com
Telefono  0825986621
Località Cerza Grossa
Sorbo Serpico (AV)
www.marenna.it

 

 

A lezione con lo Chef Tarte Tatin Salate e Dolci – Milano (MI)

Domenica 2 maggio 2010

A lezione con lo Chef: Danilo Angè – Tarte Tatin Salate e Dolci

Scuola chef
Via Thaon di revel, 7
Milano (MI)
scuola.chef@gmail.com
Telefono 3771247720
http://scuolachef.carbonmade.com

A Lezione con lo Chef

DOMENICA 2 MAGGIO 2010

ORARIO 20.00 – 23.30

Chef Danilo Angè

TARTE TATIN SALATE E DOLCI

queste alcune delle preparazioni che si faranno durante il corso

Tatin di pomodori con salmone e sesamo
Tatin di carciofi alla vaniglia con filetti di triglia
Tatin di cipolle con formaggio di capra alle erbe
Tatin di pere al rosmarino

Costo individuale della lezione compresa la cena 65.00 Euro

La lezione avrà luogo in Via Thaon di Revel, 7 Milano

Sapori D’Italia – Barolo (CN)

Sabato 1  e domenica 2 maggio 2010

Barolo, Torino,Cuneo

Sabato 1 e domenica 2 maggio Barolo apre le sue vie e piazze ai produttori di prelibatezze provenienti dalle diverse aree d’Italia.

La due giorni patrocinata dall’Associazione Rara Avis in collaborazione con la Pro Loco di Barolo, si propone di avvicinare le eccellenze tipiche delle varie regioni italiane alla sobrietà e all’eleganza piemontese, al fine di creare in Barolo, un luogo di incontro quale utile canale di scambio di tradizioni enogastronomiche.

Il mercatino dei sapori allestito sotto candidi gazebi ed illuminato con luci a basso consumo, crea un elegante percorso tematico tra una trentina di espositori, che con i loro prodotti diverranno complementari al tessuto commerciale del paese.

Tra un acquisto e l’altro una calibrata e discreta animazione di giocolieri, associazioni teatrali di danza e musicisti intratterranno il pubblico con una serie di piccole rappresentazioni.

Nel corso della rassegna sarà allestito un punto di degustazione del vino Barolo prodotto dai vinificatori di Barolo e si potrà visitare la cantina marchionale dell’Enoteca Regionale del Barolo situata nel Castello Comunale Falletti, dove sono esposte molte delle etichette di Barolo prodotte sul territorio.

Accanto al Castello il Museo dei Cavatappi espone 500 esemplari antichi di questo attrezzo, dalla seconda parte del ‘600 ai giorni nostri, ripercorrendone la storia e sarà possibile acquistare cavatappi ed accessori per il vino, libri, t-shirt ed altra oggettistica. Lo shopping potrà proseguire nelle botteghe ed enoteche del paese aperte da sempre nei festivi.

Domenica 2 maggio dalle ore 10.00 sino alle 19.00, a Vergne, vivace frazione di Barolo, si svolgerà la XIII edizione della “Festa dei Pittori e dell’Arte”,appuntamento open air con l’arte nelle sue differenti espressioni; pittura, scultura, ceramica, fotografia, musica e poesia.

Il programma si apre con l’accoglienza agli artisti, l’apertura dell’esposizione al pubblico per proseguire con l’incontro con i Vespisti. La mattinata si conclude con il pranzo in amicizia.
Nel pomeriggio intrattenimento artistico e musicale in collaborazione con il Circolo Culturale Eureka di Roreto di Cherasco, laboratorio di disegno e pittura e laboratorio di cucina Langarola.
Alle 17.30 chiusura dell’evento con Concerto d’organo eseguito da Marco Viberti.

Nel corso della giornata sarà possibile visitare la mostra degli attrezzi da lavoro d’altri tempi, nonché i murales dipinti sulle facciate delle case e le vetrate artistiche della chiesa parrocchiale, opera d i Padre Costantino Ruggero.

La locandina che rappresenta questi due giorni di festa è opera di Rocco Forgione, artista che ha una sua base a Barolo ed è fresco reduce, da una mostra che si è tenuta a Cherasco a Palazzo Salmatoris

Info: Italo Cabutto – 339 7318100 – segreteria@comune.barolo.cn.it

Crema di zucchine e ricotta

“Una crema fresca, ottima anche in estate”

Ingredienti
1 zucchina
250 gr di ricotta
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Preparazione
Grattatate a julienne la zucchina,
In una terrina unite la zucchina, la ricotta, un filo di olio, salate, pepateuna terrina unite il tonno, la ricotta, un filo di olio, salate, pepate
A piacere potete frullarla

“Ottima  crema da spalmare sul pane, sulle tartine o da accompagnare con i crostini.”

Aperitivo a buffet in piazza – Casella (GE)

Sabato 1 maggio 2010

Ristorante Centrale Casella
Piazza Xxv Aprile, 14
Località Casella
Casella (GE).
Telefono  010 9677758
www.ristorante-centrale.net

Aperitivo a buffet in piazza a Casella, con pizza, pizzette, panizza, cuculli e co…

Pranzo dalle ore 11:00 pomeriggio dalle ore 17:30

 

Insalata di polipo con fagioli

Ingredienti
400 gr di fagioli borlotti freschi
1 kg di polipo
2 carote
2 gambi di sedano
2 cipolle
alloro
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Preparazione
Cuocete  i fagioli con 1 carora, qualche foglia di alloro, 1 gamba di sedano ed 1 cipolla, una volta cotti, scolateli ed  eliminate la verdura.
Cuocete in acqua salata il polipo con 1 carota, qualche foglia di alloro, 1 canna di sedano ed 1 cipolla, una volta cotto, scolatelo ed  eliminate la verdura.
In una terrina unite fagioli e polipo, condite il tutto con olio extravergine di oliva, salate se necessario, fate raffreddare e servite

Serate di Abbinamento Cibo/Vino “Spirito di Vino”

Da giovedì 6 maggio  a martedì 18 maggio 2010

*** Giovedì 6 maggio 2010 ***

Ore 19.00: visita dell’azienda
Ore 20.00: inizio seminario di approfondimento “La carne e i barricati”

Dove: Azienda Agricola Castelvecchio

Vini in degustazione: Az. Agr. Castelvecchio, Az. Agr. Ferruccio Sgubin .

Relatori: Sandro Bergamasco, Giovanni Munisso.

La serata: Nel contesto della prestigiosa Azienda Castelvecchio – DOC Carso, specializzata nella produzione di vini rossi di eccellenza, interverranno relatori di livello quali Sandro Bergamasco, titolare dell’azienda omonima situata in una delle zone territoriali più preziose del Friuli Venezia Giulia, i Colli Orientali e che si impegna nell’allevamento bovino di alto livello e nella vendita diretta dei suoi prodotti quali ad esempio la carne da intenditori riconosciuta a livello internazionale: La Limousine.

Parallelamente, la spiegazione della parte dei vini verrà condotta dall’eno-esperto Giovanni Munisso che grazie alle sue spiegazioni fresche, simpatiche e coinvolgenti approfondirà al pubblico la categoria dei vini barricati in abbinamento alle specialità culinarie presentate.

Presenterà i suoi vini anche l’Azienda Ferruccio Sgubin della zona Doc Collio.

 

*** Martedì 18 maggio 2010 ***

Ore 19.00: visita dell’azienda
Ore 20.00: inizio seminario di approfondimento “Il pesce e le bollicine”

Dove: Azienda Agricola Isola Augusta.

Vini in degustazione: Az. Agr. Isola Augusta, Tenuta Francesco Veritti.

Relatori: Maestro di cucina Germano Pontoni, Giovanni Munisso

La serata: Un Maestro di cucina di rilievo quale Germano Pontoni interverrà nel corso di questa serata per approfondire alcune ricette della tradizione regionale preparate con sapienza e maestria con l’accompagnamento di Giovanni Munisso che farà degustare ai suoi ospiti quattro diversi vini insieme alle portate di pesce.

La lezione si svolgerà presso l’Azienda Isola Augusta, che sorge nella Riviera Friulana a pochi kilometri di distanza da Lignano Sabbiadoro: quale miglior contesto per assaporare pesce fresco, buon vino e l’aria tiepida di una sera d’inizio estate. Nel corso della serata anche la Tenuta Francesco Veritti della Zona DOC Friuli Latisana presenterà le sue bollicine.

Durante le serate verranno degustate 3 portate e in abbinamento verranno serviti 4 vini inbase al tema dell’approfondimento.

Costo di partecipazione per entrambe le serate € 85.00.

Iscrizioni entro e non oltre giovedì 29 aprile 2010 (minimo 20 pax)

Le serate sono soggette a riconferma in base al raggiungimento del numero minimo di iscritti.

Per maggiori informazioni ed iscrizioni:

Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia
Via del Partidor 7 – Udine
Tel +39 0432 289540
info@mtvfriulivg.it
www.mtvfriulivg.it

Cinghiale alla congrega dei Briganti – Castelforte (LT)

Da venerdì 30 aprile  a sabato 1 maggio 2010

Per Venerdi 30 Aprile alla Notte dei Briganti si svolge una serata particolarmente interessante.

Osteria Terra di Briganti
Via delle Terme, 34
Castelforte (LT)
Tel. 0771-608730
www.osteriaterradibriganti.350.com

Dopo una stagione fatta di tanti appuntamenti con varie formazioni di musica popolare … “scendono dalle montagne” i veri Briganti che si riuniscono in una “Congrega dei Briganti” appunto… per celebrare e musicare tutti insieme un appuntamento ormai settimanale dedicato a questo genere musicale che trova sempre nuovi adepti tra i giovani.

Il Capobanda “Minicuccio” chiama a raduno musicanti di esperienza e musicanti dilettanti ma autentici per dare prova come sia radicato nelle tradizioni nostrane una musica che ha rallegrato per generazioni i nostri avi.

Pertanto vedremo musicanti di provenienze diverse e che suonano diversi strumenti della tradizione ma tutti con una passione che ogni volta sorprende per l’energia che trasmette. Reduce dal successo su Lazio TV e Gold TV, Domenico Di Siena – in arte “Capobanda Minicuccio” promette di sorprendere con la sua capacita’ di aggregare in una Congrega per una sera talenti musicali che raramente troviamo sempre insieme.

Ovviamente l’Osteria non manchera’ di presentare i suoi piatti a base di Cinghiale o le tante specialita’ alla brace..

Per prenotazioni chiamare lo 0771 608730 – 348 8911430/1/5..

Corso Assaggiatore Olio – Roma (RM)

Da giovedì 6 maggio a giovedì 17 giugno 2010

UMAO unione meditarranea assaggiatori olio
Via Ardeatina 524
Roma (RM)
Telefono 06.05.2010

Corso di Primo Livello per Assaggiatori di Olio Vergine
Sono aperte le iscrizioni al Corso di Primo Livello per Assaggiatori di Olio Vergine che si terrà presso la sede dell’UMAO in Roma in Via Ardeatina 524 (Istituto Agrario Garibaldi).
Il corso si articolerà su 6 incontri, più gli esami, durante i quali verranno trattati argomenti inerenti la conoscenza della composizione, estrazione e commercializzazione dell’olio.
Tutte le trattazioni teoriche sono finalizzate al riconoscimento della qualità dell’olio vergine di oliva attraverso l’assaggio, valutazione necessaria per la sua classificazione.
Per conoscere il programma dettagliato :
http://www.umaoroma.it/sito/solopcors.pdf

Informazioni ed iscrizioni presso la sede di Via Ardeatina, 524 00178 Roma, c/o I.TA.S. “Garíbaldí” U.M.A.O. Telefax 065193980 -Paola Fioravanti 3355398548- Gabriella Ciofetta 3387643470.

 

Paella alla catalana mista – Rimini

Mercoledì 28 aprile 2010

Cantina 400
via Battarra 17
Rimini 

Durante la partita BARCELLONA INTER, Vi faremo degustare: PAELLA ALLA CATALANA MISTA (Carne e Pesce), Birra media e caffe’ a 15 euro.

Shortino offerto nel caso passi il barcellona!!!!

RIMINI.CANTINA400@GMAIL.COM

2854 metri alla riscoperta delle antiche frasche – Tarcento (UD)

Sabato 1 maggio 2010

Via Nimis, 20
Tarcento (UD)

Percorso enogastronomico alla riscoperta delle storiche frasche di via clotz nimis.
Il percorso si sviluppa dall’ inizio di via Clotz (ora via Carducci) nel comune di Nimis e lungo i 2854 mt di strada percorribile con le autovetture , termina presso il parcheggio del bar Vittoria a Sedilis.

Lungo il percorso troverete 4 Agriturismi che proporranno dei piatti della tradizione in abbinamento ad eventi di spettacolo e mostre artigianali legati a territorio, inoltre lungo il percorso presso 4 Aziende vitivinicole potrete degustare Il Ramandolo d.o.c.g. e altri vini tipici del territorio in abbinamento stuzzichini in ambito promozionale. Inoltre durante la giornata in tre diversi momenti un Enologo vi intodurra’ alla conoscenza dei ns. vini ed al corretto metodo di degustazione in abbinamento al cibo. Non perdete questa occasione di svago in un ambiente da riscoprire!!

Vi aspettiamo numerosi!!
per informazioni chiedere di andrea al 3388545629 o al 3477093415(willem)

Gran ducato del baccalà – Mogliano Veneto (TV)

Venerdì 30 aprile 2010

Cena enogastronomica

 

VENERDI’ 30 APRILE ORE 20.30 PRESSO VILLA CONDULMER
APERITIVI CON FRIVOLEZZE DELLA VILLA
L’ANTIPASTO DI BACCALA’
( frittelle di baccalà, baccalà mantecato, baccalà alla capuccina)
Durello Millesimato ’06 Menti
I BIGOLI DI CASA AL BACCALA’ PINOLI ED ERBA CIPOLLINA
IL RISOTTO DI BACCALA’ E BRUSCANDOLI
Gambellara Monte del Cucc…a ’07 Menti
BACCALA’ IN UMIDO
BACCALA’ ALLA VICENTINA
Cabernet Duca Ferdinando ’06 Duca di Casalanza
SORBETTO DI LIMONCELLA E MELSSA
DELIZIA ALLE FRAGOLE
Marzemino ’08 Passito Dal Colle

Info e prenotazioni : maria.botter8@gmail.com

 

Paccheri con con melanzane, peperoni e pollo

Ingredienti
500 gr di paccheri
150 gr di pollo
150 gr di peperoni
150 gr di melanzane
5 pomodorini
1 cipolla
basilico
1/2 bicchere di vino bianco fermo secco
olio extra vergine
sale
pepe

Preparazione
Lavate le melanzane, tagliatele a cubetti, mettetele sotto sale per 20 minuti, in uno scolapasta, in modo che rilascino l’amarognolo, e risciacquatele bene.
Tagliate il pollo a cubetti.
Lavate i pomodorini e tagliateli in 4.
Lavate e tagliate a cubetti i peperoni.
Tritate la cipolla finemente.
In una padella in olio, rosolate la cipolla, una volta dorata, aggiungete il pollo, fate rosolare per 5 minuti, aggiungete le melanzane ed i peperoni, cuocete per 5 minuti, aggiungete il vino fate evaporare e per finire aggiungete i pomodorini, sale, pepe e cuocete per 5 minuti
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e saltatela un minuto in padella con la verdura,  aggiungete una girata di olio, foglie di basilico, pepe e servite

Raduno nazionale delle Virtù Teramane

Da venerdì 30 aprile  a domenica 2 maggio 2010

Teramo

4° Raduno nazionale delle Virtù Teramane dal 30 Aprile al 02 Maggio 2010

************Programma**************

30/04 Venerdi : Dal pomeriggio arrivo registrazioni sistemazioni equipaggi

Ore 20,00: Serata di benvenuto, presentazione raduno con Drink in musica e spettacolo consegna premi.

01/05 Sabato: Mattina partenza in bus turistico per la città di Atri visite al museo, teatro, Cattedrale,e gli antichi Calanchi. (PULMAN a pagamento)

Ore 13.30: Rientro ai camper pranzo libero

Nel pomeriggio : Per la Città di Teramo con le mini guide della scuola Savini per chi volesse rimanere torneo di Burraco con premi.

Ore 19.00: S messa con benedizione dei camper

Sera: Cena tutti insieme con la famosa Porchetta di Colledara e Birra offerta dal club

02/05 Domenica : Partenza in bus per Agriservice visita alla struttura con incontro didattico

Visita al caseificio e degustazione.

Ore 13.00: rientro ai camper sorpresa folkloristica ….

Ore 13.30: Pranzo offerto dal club Con le Virtù Teramane (Pranzo dell’antica tradizione di questo cuore d’Abruzzo che rievoca antichi e mai dimenticati sapori di un tempo).

Per tutta la durata del raduno avremo a disposizione una struttura al coperto adiacente ai camper

Prenotazioni entro e non oltre il 20 aprile — lidia@campersplendidi.it

Quote di partecipazione: Quota camper compreso di n° 2 persone adulte
€ 60.00

Persona adulta in più € 25.00

Bambini da 03 a 13 anni € 20.00

Sconto Bollino A.C.T.ITALIA sulla quota Camper € 5.00

N.B. Il programma potrebbe subire variazioni.

Involtini di melanzane

Ingredienti
5 melanzane
4 fette di formaggio tagliate sottili
4 fette di prosciutto tagliato sottile
sale

Preparazione
Lavate le melanzane, tagliatele a fette (non troppo spesse perchè altrimenti non si arrotolano bene, non troppo sottili altrimenti si rompono mentre si arrotolano), mettetele sotto sale per 30 minuti, in uno scolapasta, in modo che rilascino l’amarognolo, risciacquatele bene .
Grigliate le fette di melanzane in forno a 180°C.
Lasciatele raffreddare.
Preparate gli involtini.
Preriscaldate il forno a 160°/180°C:
Prendete la prima fetta di melanzane, mettete al centro della fetta un pezzo di prosciutto e un pezzo di formaggio, chiudete la fetta, a involtino e mettetela in una teglia o direttamente sulla griglia del forno (con sotto della carta stagnola).
Quando avrete terminato tutti gli involtini, mettete la teglia in forno e cuocete in forno per 10 minuti

A piacere prima di farcire le fette, potete passarle in un trito di pangrattato sale e spezie, oppure in olio aromatizzato

Baccalà con olive e capperi

Ingredienti
800 gr di filetti di baccalà
400 gr di pomodorini
80 gr di capperi di Pantelleria
130 gr di olive nere
2 spicchi di aglio
100 gr di vino bianco fermo secco
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
peperocino a piacere
prezzemolo

Preparazione
Lavate e tagliate i pomodorini.
In una padella in olio, rosolate 1 spicchio di aglio, eliminate l’aglio, aggiungete il baccalà e fate rosolare.
In un’altra padella rosolate in olio, 1 spicchio di aglio, eliminate l’aglio, aggiungete i pomodorini, le olive e i capperi, sfumate con il vino bianco, aggiungete il baccalà, salate, pepate e cuocete per 10 minuti.
Versate il tutto in una teglia da forno e cuocete a 160°C per 50 minuti.
Servite ben caldo, a piacere a crudo, aggiungete una girata di olio, a piacere il peperocino e foglie di prezzemolo.

E’ un piatto ottimo sia accompagnato con crostini o con polenta

Corso di cucina Pizze & Focacce salate – Arese

Mercoledì 28 aprile 2010

Casa di Mela
Arese

Il pasticcere Claudio Venturini, ha creato questo corso dedicato alle pizze e focacce salate, proponendo :
Pizza classica alle patate
Pizza innovativa
Focaccia alla parmigiana
Focacca arrotolata speck e formaggio
Brioches di focaccia alla crusca tostata
Monoporzioni di focaccia al tonno e scamorza
Focaccia schiacciata fiorentina
Focaccine intrecciate alla milanese

Ancora pochi posti disponibili !!!

Per prenotazioni:
Mela: 339-3881386
Giuliano: 339-6952883

Serata acciughe e sarde – Quiliano (SV)

Venerdì 30 aprile 2010

Osteria Molini
Molini,5
Quiliano (SV)
Telefono 0194500764
osteria.molini@fastwebnet.it

MENU

Acciughe marinate
Flan di acciughe e patate
Bagnun di acciughe

***
Trenette con sarde e cipollotti

***
Acciughe fritte
Sarde alla brace

***
Carpaccio di frutta

€25,00 bevande escluse