Vol-au-vent con vongole

Ingredienti
vol-au-vent
350 gr di di pomodorini
350 gr di  vongole
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine di oliva
sale
pepe o peperoncino a piacere

Preparazione
Lavate e tagliate i pomodorini.
In una padella in olio, rolate l’aglio, eliminate l’aglio, ed aggiungete i pomodorini e le vongole, salate ed aggiungete a piacere peperoncino o pepe, cuocete  a fiamma bassa fino a che il sughetto non si sarà rappreso.
Farcite i vol-au-vent e scaldateli alcuni minuti in forno (non più di 5 minuti )

Vol-au-vent con vongoleultima modifica: 2010-05-04T12:50:47+02:00da eleoma
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