Frittelle di cavolfiore

Ingredienti
1 cavolfiore
80 gr di farina
80 gr  di latte
4 uova
parmigiano reggiano
pepe
sale
olio per friggere

Preparazione
Lavate il cavolfiore, lessatelo in acqua, scolatelo fatelo raffreddare e  sbricollatelo
In un’insalatiera sbattete latte, uova, farina, parmigiano, sale e pepe, una volta amalgato bene il tutto versateci dentro il cavolfiore mescolate bene.
Prendete l’impasto,  utilizzando il cucchiaio come unità di misura delle vostre frittelle, friggetele in abbondante olio bollente
Mettete le fritttelle su carta ssorbente in modo che perdano un po dell’olio, salate e servite

Frittelle di cavolfioreultima modifica: 2010-05-12T07:15:00+02:00da eleoma
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