Giovedì 24 giugno 2010
E sircheimu aa turta de rizu ciü buna de Rimazùu! / Stiamo cercando la torta di riso più buona di Riomaggiore! / We are looking for the best rice pie of Riomaggiore!
L’associazione culturale Riomaggioresi Nel Mondo organizza il concorso «Aa turta de San Gian», dedicato al vero e proprio “piatto nazionale” della cucina riomaggiorese, la torta di riso salata, da sempre preparata in occasione della festa patronale di San Giovanni Battista.
Le torte di riso, rigorosamente preparate secondo la ricetta tradizionale, dovranno essere consegnate entro le ore 16 di giovedì 24 giugno presso la sede dell’associazione in Banchi, via colombo 176. Alle 18 una giuria di qualità proclamerà il vincitore, dopodiché tutti potranno assaggiare le torte insieme a un bicchiere di vino delle Cinque Terre!
E sircheimu aa turta de rizu ciü buna de Rimazùu! / Stiamo cercando la torta di riso più buona di Riomaggiore! / We are looking for the best rice pie of Riomaggiore!
A l’è aa tua?
Chexiaa ‘nte na treigia pecenina e portiaa ‘n Banchi!
Te gh’ai tenpu fin a zobia a quatrue!
L’associazione culturale Riomaggioresi Nel Mondo organizza il concorso «Aa turta de San Gian», dedicato al vero e proprio “piatto nazionale” della cucina riomaggiorese, la torta di riso salata, da sempre preparata in occasione della festa patronale di San Giovanni Battista.
Le torte di riso, rigorosamente preparate secondo la ricetta tradizionale, dovranno essere consegnate entro le ore 16 di giovedì 24 giugno presso la sede dell’associazione in Banchi, via colombo 176. Alle 18 una giuria di qualità proclamerà il vincitore, dopodiché tutti potranno assaggiare le torte insieme a un bicchiere di vino delle Cinque Terre!
Per informazioni:
+39.0187.920.245
associazione@riomaggioresinelmondo.org
Regolamento
Nell’assegnare il punteggio la giuria terrà conto dei seguenti criteri:
a) rispetto della tradizione
b) sapore ed in particolare equilibrio tra gli ingredienti
c) cottura del riso
d) qualità della crosta
e) aspetto