Vongole – Janula Malizia

Ingredienti
1 sacchetto di vongole fresche
2 spicchi d’aglio interi
1 filino d’olio
prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco
1  spruzzatina di pepe macinato

Preparazione
Lavate bene le vongole, mettete in teglia con un filino d’acqua e coperchio, aggiungete due spicchi d’aglio interi, un filino d’olio, prezzemolo, mezzo bicchiere di vino bianco, lasciate scaldare a fuoco medio-basso finchè le vongole si apriranno tutte, lasciate altri dieci minuti  sul fuoco  aggiungete una spruzzatina di pepe macinato e servite