Bellini Matteo

Ingredienti per 2 bicchieri
tre pesche ben mature
due cubetti di ghiaccio
un bichiere di prosecco

Preparazione
Pulite le pesche, sbucciatele ed eliminate il mallo.
Passate le pesche in un mixer o in una centrifuga.
Prendete uno shaker (in mancanza di questo utlizzate un vasetto) unite al succo ottenuto delle pesce, due cubetti di ghiaccio e un bichiere di prosecco e agitate bene.
Prendete due flut, mettete due dita di prosecco fresco nel bichiere e poi aggiungete la purea ottenuta.