Spaghetti alle vongole – Janula Malizia

Ingredienti
400/500 gr di spaghetti
1/2 bicchiere di vino bianco
1 sacchetto di vongole fresche
2 spicchi d’aglio interi
1 filino d’olio
prezzemolo
1  spruzzatina di pepe macinato

Preparazione
Bollite gli spaghetti in abbondante acqua salata
Lavate bene le vongole, mettete in teglia con un filino d’acqua e coperchio, aggiungete due
spicchi d’aglio interi, un filino d’olio, prezzemolo, mezzo bicchiere di vino bianco, lasciate
scaldare a fuoco medio-basso finchè le vongole si aprono tutte, dieci minuti ancora sul fuoco e
le vongole sono pronte, aggiungete una spruzzatina di pepe macinato.
Scolate gli spaghetti saltateli in padella con il pesce e servite