Farfalle con fiori di zucchine e zucchine – Iole

“Una ricettina veloce e fresca,proprio estiva?Iole”

Ingredienti
400 gr di farfalle
2 zucchine
1 dozzina o poco piu di fiori di zucchine
poca cipolla
150 gr di pomodorini
parmigiano
prezzemolo fresco
olio
sale qb.

Preparazione
In una padella imbiondite leggermente la cipolla tritata,unite le zucchine a fiammifero o a cubetti,lasciate andare qualche minuto poi unite i pomodorini tagliati a metà ,salate e pepate.Fate cuocere 5 o 6 minuti e un minuto prima di spegnere unite i fiori di zucca a listarelle.Lessate e scolate la pasta,versatela nella padella ,aggiungete il prezzemolo e il parmigiano e dopo una veloce mantecatura servite.