Polpettone alla genovese – Antonieta

Ingredienti
400 gr fagilolini
300 gr patate
1 cipolla
50 gr pamiggiano reggiano
2 uova
maggiorana
2 spicchi olio
30 gr di pane grattuggiato

Preparazione
Lessate i fagiolini e le patate,fate rosolare la cipolla per qualche minuto con un pò di acqua passare i fagiolini nel soffritto per qualche minuto schicciate le patate in una ciotola versa poi i fagiolini aggiungete le uove sbattute il pamiggiano la maggiorana è l’aglio mescolate il tutto e adagiate nella pirofila mettere il pane grattuggiato, cuocete in forno già caldo per 20 minuti, si può mangiare sia caldo che freddo.