Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 “Primi piatti regionali” ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Puglia
Ingredienti
1 kg di cime di rapa
1/2 kg di orechiette
1 spicchio di aglio
peperoncino
olio di oliva
Preparazione
Fate bollire l’acqua,aggiungete le cime di rapa, cuocete per 15 minuti, aggiungete le orechiette
In una padella a parte in olio, soffriggete aglio e peperoncino e olio di oliva
Quando la pasta sarà cotta, saltatela alcuni minuti in padella
Orecchiette con cime di rapa – Natale Patrunoultima modifica: 2010-07-14T07:20:58+02:00da
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