Risotto con i fiori di zucchine – Alberto Bonito

Ingredienti
Fiori di zucchine spezzettati
Riso per  risotti
Burro
Brodo di dado
Parmigiano grattugiato

Preparazione
Fate appassire i fiori nel burro aggiungete il riso girate per alcuni minuti, aggiungete un poco di brodo e cuocete come un normale risotto. Alla fine mantecate con il Parmigiano.