Ingredienti
1 kg gamberi
1 sedano prezzemolo
1 cipolla
1 carota
1manciata di capperi
1 bicchiere vino bianco o spumante
1 kg gamberi
1 sedano prezzemolo
1 cipolla
1 carota
1manciata di capperi
1 bicchiere vino bianco o spumante
Preparazione
Fate il soffritto con carota, cipolla, sedano, intanto pulite i gamberi lasciate alcune teste a parte poi nel soffritto aggiungete le teste lasciate da parte dopo qualche minuto schiacciate le teste e fate uscire il liquido, togliete le teste mettete i capperi e aggiungete il resto dei gamberi bagnate con il vino e continuate la cottura a cottura ultimata aggiungete il prezzemolo tritato
Gamberoni in guazzetto- Antoniettaultima modifica: 2010-08-25T13:37:11+02:00da
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