Ingredienti
300 gr riso
50 gr burro
mezza cipolla
12 litro brodo
150 gr parmiggiano
1 bicchiere vino bianco secco
1 bustina zafferano
Preparazione
Fate sciogliere il burro con la cipolla tagliata finemente aggiungete il riso, fatelo mantecare per un paio di minuti, aggiungete il vino, e sfumate il tutto lentamente aggiungete il brodo e girate sempre il riso fino a cottura verso la fine della cottura, aggiungete la bustina di zafferano, mettete in tavola e mettete il parmiggiano
Risotto allo zafferano- Antoniettaultima modifica: 2010-09-01T06:06:00+02:00da
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