Tagliatelle fantasia – Daniele

Ingredienti
100 gr di pancetta affumicata
200 gr di tagliatelle all’uovo
1 peperone rosso dolce
1 melanza bianca
prezzemolo q.b
mezza cipolla rossa
olio extra vergine di oliva.
parmiggiano reggiano q.b

Preparazione
In un saltiere fate rosolare la cipolla e la pancetta affumicata,poi aggiungete la melanzana tagliata a cubettti e fate dorare per 5 minuti e infine aggiungete il peperone tagliato a piccoli cubetti e fare andare per altri 5 minuti.
Cuocete le tagliatelle al dente,fatele saltare nel condimento fatto in precedenza e servite con una spolverata di parmiggiano e prezzemolo trita
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Tagliatelle fantasia – Danieleultima modifica: 2010-09-20T06:26:00+02:00da eleoma
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