Triglie al sugo – Cristiano

Ingredienti
1 kg di Triglie
1 cipolla piccola
2 spicchi di aglio
pepe
sale
1 bicchiere di vino
1 vasetto di polpa di pomodoro
1 cucchiaino di pate di acciughe

Preparazione
Preparate un sofritto con la cipolla cipolla, aglio e un cucchiaino di patè di acciughe bagnato con del vino bianco. Quando la cipolla sarà appassita  aggiungete la  polpa di pomodoro, appena raggiunto il bollore, adagiatevi le trigle e cuocete per una decina di minuti

“Accompagnate il tutto con delle bruschette.”Cristiano