Conchiglioni con quenelle di ricotta e verdure selvatiche -Serafina

conchiglei.jpgIngredienti
patate
zucca
olio
aglio
ricotta
grana grattugiato
noce moscata
conchiglioni
pepe nero
un filo di olio

Preparazione
Preparate una crema di patate e zucca. Lessate le verdure e saltatele con olio e aglio. Tagliuzzatele e unite alla ricotta, grana grattugiato e noce moscata. Riempite i conchiglioni e posateli sul piatto con la crema di patate. Fate delle quenelle con la ricotta bianca e con parte del ripieno. Spolverate con pepe nero e un filo di olio.

Conchiglioni con quenelle di ricotta e verdure selvatiche -Serafinaultima modifica: 2010-11-05T13:42:41+01:00da eleoma
Reposta per primo quest’articolo

Lascia un commento