Baccalà con i porri – Antonietta

Ingredienti
1 kg di baccalà ammollato
500 gr di porri
aglio
1 cipolla
1 carota
1 costa sedano
basilico
prezzemolo
salsa di pomodoro
olio
pepe

Preparazione
Fate un soffritto con tutti gli aromi e  unite i porri puliti è tagliati a rondelle fateli ammorbidire, prendete il baccalà tagliato a pezzi, passate nella farina e aggiungete nel tegame con i porri, mettete un pò di acqua ho di brodo durante la cottura se si asciuga troppo poi unite il pomodoro è continuate la cottura, non aggiungete sale ma a cottura ultimata un pò di pepe (per la cottura occorrono circa 20 minuti)