Ciambellone alla ricotta – Antonietta

Ingredienti
250 gr di farina
250 gr di  ricotta
250 gr di  zucchero
3 uova
una bustina vanillina
20 gr burro
1 pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci
1 bustina pinoli
zucchero di canna

Preparazione
Mescolate le uova, con lo zucchero con la frusta elettrica, unite poi il burro a pezzetti e la ricotta, mettete un pizzico di sale con la farina e il lievito e lavorate il tutto prendere una pirofila imburrata o foderata con carta da forno, metteteci il composto livellate bene e cospargete di pinoli e  zucchero di canna infornate per circa 50 minuti a 180 gradi.