I tagliolini tartufati del Teo – Matteo

“Uno chef mi spiegava che  cuocere i tagliolini nel bordo oltre a dare aroma alla pasta serve affinchè i tagliolini non si “attacchino ” tra loro”Matteo

Ingredienti
400 gr di pasta tagliolini o bavette
un dado vegetale
burro
formaggio grana
un tartufo bianco pepe sale

Preparazione
Fate bollire la pasta con il dado e aggiustate di sale, in un tegame fate sciogliere il burro aggiungete il  grana e il tartufo cuocete per un minuto ,spadellate la pasta e servite con un altra grattugiata di grana, tartufo e pepe