Vernaccia di S. Gimignano Riserva 2002 – Tenuta Mormoraia di Giuseppe Passoni & C. – San Gimignano (SI)

Dal bel colore paglierino carico e brillante, questo vino bianco il cui mosto viene periodicamente agitato durante la permanenza annuale nei barriques francesi per rimettere in sospensione le fecce depositate sul fondo ed arricchirlo dei composti derivati dalla lisi dei lieviti, si apre intenso all’olfatto, dove ai profumi di fiori e frutta bianca fa seguire note burrose e tostate di notevole finezza. In bocca ha struttura, potenza e un equilibrio che lo pone ai massimi livelli di punteggio tra i vini di pregio.