Cernia Gratinata – Angelamaria

Ingredienti
8 tranci di cernia
aglio tritato
prezzemolo tritato
pangrattato
capperi q. b.
olio d’oliva
sale

Preparazione
Sciacquate i filetti di cernia sotto l’acqua corrente, lasciateli scolare per pochi minuti ed asciugateli con della carta assorbente. Nel frattempo, in una teglia unta d’olio, aggiungete il sale, una spolveratina di pangrattato, una manciata di capperi e l’aglio tritato. Adagiate in seguito i tranci di pesce e conditeli con un pizzico di sale e il resto degli ingredienti.Infornate il tutto in forno già caldo per circa 20 minuti a 200°.

Cernia Gratinata – Angelamariaultima modifica: 2010-11-26T14:25:00+01:00da eleoma
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