Pan di Spagna- Angelamaria

Ingredienti (per 8 persone)
4 uova intere
2 tuorli
80 gr di zucchero
buccia grattugiata di ½ limone.
80 gr di farina

Preparazione
Sbattete i tuorli con lo zucchero e il limone fintanto che non diventa cremoso.
Aggiungete la farina.
Sbattete gli albumi a neve e mescolate il tutto con delicatezza.
Disponete sul vassoio del forno la carta d’alluminio e spargete l’impasto dandogli una forma rettangolare, cuocete al forno per 15 minuti a 200° C.